Publicado el 14 de julio de 2023
Laura Barranco
Publicado el 14 de julio de 2023
Maximiliana
Cómo hacer croquetas de Jamón – Receta de Conchita
Si eres un amante de la cocina tradicional española, seguramente te encantan las croquetas de jamón. Este plato, con su exquisito sabor y textura cremosa, es un favorito en muchos hogares y restaurantes de toda España. Hoy, gracias a Conchita, la community manager de Maximiliana, te traemos una receta fácil y rápida para que puedas hacer estas deliciosas croquetas de jamón en tu propia casa.
Sabemos que muchas veces te has preguntado, ¿cuál es el secreto para cocinar unas buenas croquetas? ¿Cómo consiguen ese equilibrio perfecto entre la suavidad del jamón y la textura crujiente de la cobertura? Hoy, Conchita te explica cómo hacer las mejores croquetas de jamón caseras, y te desvela algunos trucos.
Aprende a hacer las mejores croquetas de jamón fácil
Las croquetas de jamón son un clásico que nunca pasa de moda. Un plato que logra satisfacer los paladares más exigentes y es un deleite para todas las edades. Además, son una opción versátil que puede servirse como aperitivo, plato principal o incluso como un delicioso snack nocturno.
Para preparar estas croquetas de jamón necesitarás:
Para mantener la calidad que siempre promovemos en Maximiliana, te dejamos una pequeña lista de los ingredientes que necesitarás para estas deliciosas croquetas de jamón.
Ingredientes
- 100 gramos de jamón serrano
- 3 cucharadas soperas de harina de trigo
- 1/2 litro de leche
- 1 cebolla
- 1 huevo
Preparación de las croquetas paso a paso
- Primero, para aprovechar el tiempo, se corta la cebolla en trozos pequeños y se pone a pochar en la sartén hasta que esté transparente.
- Se pica el jamón serrano en birutas muy pequeñas.
- En la misma sartén que se esta pochando la cebolla, se echa el jamón picado y se rehoga el jamón en un tiempo corto.
- A continuación, vierte la harina en la misma sartén y rehoga. En este caso, ¡Conchita te cuenta el truco del almendruco! hay que tener muy en cuenta rehogar bien la harina, porque sino la croqueta estará muy densa y pastosa.
- Cuando esté la harina rehogada, ir añadiendo la leche del tiempo poco a poco, mientras se va removiendo la mezcla. De esta manera, se evitan los brumos en la bechamel.
- En el momento que la pasta esté hecha, pasala a una bandeja y colocar un trozo de papel film por arriba y se mete en la nevera.
- Deja que la masa se enfríe y luego haz pequeñas porciones con forma de croqueta.
- Bate bien el huevo en un bol y pon el pan rallado en otro. Pasa cada croqueta primero por el huevo y luego por el pan rallado.
- Por último, fríe las croquetas en aceite de oliva hasta que estén doradas.
Y ¡voilà! Ahora tienes unas deliciosas croquetas de jamón al estilo Maximiliana, o mejor dicho, al estilo de Conchita. Sirve tus croquetas con una ensalada fresca y disfruta de una comida sana y sabrosa.
¿Quieres ver cómo se hace?
Si quieres ver cómo Conchita, la primera abuela community manager, prepara estas croquetas de jamón, visita nuestro TikTok y encuentra esta receta y más. Conchita te mostrará paso a paso cómo hacer estas deliciosas croquetas de jamón.
En Maximiliana, creemos en lo valioso e importante que es el compartir. Por eso, Conchita no sólo comparte las mejores recetas nuestra receta de croquetas de jamón, sino también trucos y consejos prácticos para la vida, así como ese toque especial que . Si tienes interés en recetas auténticas y cocina tradicional, estás en el lugar indicado.
Y ahí lo tienes, una maravillosa receta de croquetas de jamón para que puedas invitar a tus amigos a casa. Recuerda que la práctica hace al maestro, así que no te desanimes si no te salen perfectas a la primera. Además, puedes agregar o modificar los ingredientes a tu gusto. Por ejemplo, puedes hacer croquetas de bacalao, boletus, cocido, etc.
Si quieres acompañar estas croquetas de jamón, te animamos a que le eches un vistazo a otra famosa de Conchita, ¡la receta de sangría!
Etiquetas: Abuela Conchita, casero, cocina, croquetas, jamon serrano, maximiliana, receta
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